Specialità del maso

Dolci e sfizi

La giovane contadina Verena è anche una brava ed appassionata cuoca. Spesso e volentieri un dolce profumo esce dalla cucina per rivelare che c’è in forno un dolce, biscotti o pane. E’ molto attenta ad usare soprattutto prodotti del maso e ingredienti freschi. Sforna Strudel altoatesini, la famosa torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli, oppure il rotolo di panna, la torta con pere e cioccolata e tante altre prelibatezze del nostro forno. Ma anche panini squisiti e prodotti salati per la merenda altoatesina sul tagliere vengono sfornati e presentati a tavola insieme al formaggio fatto in casa. E spesso vengono provate novità ed accompagnate con prodotti tradizionali.

  • Merenda altoatesina – la pausa tradizionale in Alto Adige, che viene servita a tavola con pane di segale duro, formaggio, salumi, speck altoatesino, chutney e verdure sottolio. Come vuole la tradizione viene abbinato un bicchiere di ottimo vino rosso oppure succo di mela. Su richiesta viene servita una merenda abbondante nella nostra Stube.
  • Degustazione di formaggi – il giovane contadino Martin invita come sommelier di formaggi tutti gli ospiti per degustare una selezione di formaggi altoatesini.